CEBO Madrid Restaurant

La búsqueda de la mejor materia prima del momento, de la mano de pequeños productores de todo el país. 

Una selección de productos donde habla, y manda, la temporada.

 La premisa de respetar al máximo cada ingrediente, acompañándolo de una técnica cuidada y de los ingredientes justos para realzarlo. 

Una cocina donde, a veces, el ingrediente principal es el tiempo, unas veces por la inmediatez y otras por la paciencia. 

CEBO es una cocina natural y libre de artificios; premiada con una Estrella Michelin en la gala 2023-24.