Receta Tallarines firtos

Ingredientes:

• 200 gramos de fideos

• 2 cucharadas de aceite de cocina

• 1 cebolla, cortada en julianas

• 2 dientes de ajo, picados

• 1 zanahoria, cortada en julianas

• 1/2 taza de guisantes

• 1/2 taza de col rizada o repollo blanco, picado

• 2 huevos, batidos

• 3 cucharadas de salsa de soja

• 1 cucharada de salsa barbacoa (opcional)

• Sal y pimienta al gusto

Pasos:

Paso 1: 

Cocina los fideos en una olla con agua hirviendo hasta que estén tiernos pero aún tengan un poco de firmeza. Luego, escúrrelos y reserva.

Paso 2: 

En una sartén grande, calienta el aceite de cocina. Añade la cebolla y el ajo, salteándolos hasta que estén fragantes.

Paso 3: 

Agrega las julianas de zanahoria, guisantes y la col rizada o repollo. Continúa salteando durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.

Paso 4: 

Vierte los huevos batidos en la sartén y revuelve rápidamente hasta que los huevos estén cocidos en trozos pequeños.

Paso 5: 

Incorpora los fideos cocidos a la sartén y mezcla suavemente con pinzas o una espátula.

Paso 6: 

Vierte la salsa de soja y la salsa barbacoa (si decides usarla), y continúa salteando para asegurarte de que la salsa cubra uniformemente los fideos y las verduras.

Paso 7: 

Ajusta la sazón con sal y pimienta según tu gusto.

Paso 8: 

Saltea hasta que los fideos estén bien calientes y todos los ingredientes estén bien mezclados.

Paso 9: 

Apaga el fuego y sirve en platos. Puedes espolvorear un poco de cebollín o ajonjolí como decoración.

Paso 10: 

¡Ahora puedes disfrutar de tus fideos salteados!

Espero que esta receta sea de tu agrado. ¡Buen provecho!