Receta de Temaki

Ingredientes:

• 2 tazas de arroz para sushi

• 1/2 taza de vinagre de arroz

• 3 cucharadas de azúcar

• 1 cucharadita de sal

• Nori (hojas de algas)

• Salmón fresco, atún, aguacate, pepino, zanahoria rallada (puedes usar los ingredientes que prefieras)

• Salsa de soja para acompañar

• Jengibre encurtido (gari) y wasabi (opcional) para servir

Pasos:

Paso 1: Preparar el arroz para sushi

Lava el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara.

Cocina el arroz siguiendo las instrucciones del paquete.

En una pequeña olla, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal. Caliéntalo a fuego lento hasta que el azúcar y la sal se disuelvan.

Cuando el arroz esté listo, transfiérelo a un recipiente grande y vierte la mezcla de vinagre sobre él. Mezcla suavemente para que el arroz se impregne bien con la mezcla. Deja enfriar.

Paso 2: Preparar los ingredientes

Corta el pescado en tiras delgadas.

Corta el aguacate, pepino y cualquier otro ingrediente que desees usar en tiras delgadas.

Paso 3: Preparar las hojas de nori

Corta las hojas de nori por la mitad para obtener triángulos.

Tuesta ligeramente las hojas de nori sobre una llama baja para mejorar su sabor y hacerlas más flexibles.

Paso 4: Armar el Temaki

Coloca una hoja de nori en la palma de tu mano con la punta hacia afuera.

Moja tus dedos en agua para que el arroz no se pegue.

Toma una pequeña cantidad de arroz y colócala en la esquina inferior de la hoja de nori.

Agrega tus ingredientes favoritos sobre el arroz.

Paso 5: Enrollar el Temaki

Dobla la esquina inferior de la hoja de nori sobre el arroz e ingredientes para formar un triángulo.

Continúa enrollando la hoja hacia arriba y hacia la derecha para formar un cono.

Sella el extremo de la hoja de nori humedeciendo ligeramente con agua.

Paso 6: 

Sirve los Temaki inmediatamente con salsa de soja, jengibre encurtido y wasabi.

¡Disfruta de tu Temaki casero! Puedes experimentar con diferentes ingredientes y combinaciones según tus preferencias.